สวัสดีค่ะ มด MODTRIMOSA ค่ะ
วันนี้มดจะพาไปหาอะไร อร่อย ๆ ทานกัน ประเด็นคือช่วงนี้อยากกินกุ้งมาก กก
ประจวบเหมาะกับมีคนจะพาไป เธอ ออ.. ช่างเหมาะเจาะอะไรป่านนั้น
ร้านที่มดจะพาไปทัวร์วันนี้ คือร้านนี้เลย VAPOR
ร้านนี้อ่านออกเสียงว่า เวเปอร์ นะคะ ไม่ใช่ว่าวาพอลหรือสิ่งอื่นใด
มดว่าเพื่อน ๆ น่าจะคุ้นหูคุ้นตากันมาบ้างแล้วใน FACEBOOK กับร้านนี้ที่มีคลิปวีดีโอ
ขั้นตอนการทานกุ้งแม่น้ำยักษ์เผาแบบโบราณ แอบเห็นว่ามียอดผู้เข้าชมและยอดคนแชร์เยอะมาก
เอาจริง ๆ มดก็รู้จักร้านนี้จากคลิปนั้นเช่นกัน
และแน่นอนว่าในวันนี้มดก็จะมาตามล่าหากุ้งเผายักษ์ตัวนั้นกันค่ะ
ร้านนี้พึ่งมีงานเปิดตัวอย่างเป็นทางการไปเมื่อวันที่ 21 กันยายน 2559 ที่ผ่านมานี้เองค่ะ
มดเองก็ได้ไปร่วมงานนี้ด้วยพร้อมกับพี่ ๆ ทีมงาน SPRINGme ค่ะ
ร้านเปิดมาได้ราว ๆ 4 เดือนแล้ว สถานที่ตั้งอยู่แถวย่านปากเกร็ด ในหมู่บ้านนิชดา ธานี ซอยสามัคคี 29
ถ้าเปิด GPS ไปจะง่ายมาก แต่ตอนมดไปก็แอบหลงทางอยู่เหมือนกัน
หลงตรงทางเข้าหมู่บ้านเพราะหมู่บ้านใหญ่มาก และมีซอยเยอะไปหมดเลย
ก่อนไปแนะนำให้ศึกษาเส้นทางให้ดีก่อนเดินทางนะคะ
ร้านจะอยู่ในส่วนของคอนโดตั้งอยู่ริมทะเลสาป
ขับรถขึ้นไปจอดบริเวณชั้น 3 แล้วสามารถเดินเข้าร้านได้เลยค่ะ
ร้านบรรยากาศดีและวิวก็ดีมากเช่นกันค่ะ
เงียบสงบ เห็นวิวทะเลสาปสวยงาม แต่น่าเสียดายตรงที่ในวันที่มดไปดันฝนตกซะงั้น
ท้องฟ้าปิดอดได้ภาพวิวทะเลสาปกับก้อนเมฆสวย ๆ เลย
แต่ก็ยังได้อารมณ์สบาย ๆ ลมเย็นเคล้าเสียงฝนเบา ๆ โชคดีตรงที่ฝนตกแต่ตกไม่แรงมาก
และถึงแม้ว่าฝนจะตกแต่ทางร้านเค้าก็มีที่กันฝนปิด ลงมากันฝนสาดเข้ามาภายในร้าน
มีระบบการป้องกันฝนกันแดดเป็นอย่างดีค่ะ
บรรยากาศภายในร้านก็ดูอบอุ่น ชิล ๆ อาหารที่นี่จะเน้นเป็นอาหารไทยโบราณค่ะ
เจ้าของร้านบอกว่าอาหารมากจากสูตรดั่งเดิมของคุณยายด้วยค่ะ
งานนี้ตรงสายมาก ๆ เพราะมดชอบกินอาหารไทย บอกเลยว่าตั้งใจเผื่อท้องไปกินแบบสุด ๆ
อย่างที่มดได้บอกไปในตอนแรกว่าทางร้านจะเน้นเมนูกุ้งแม่น้ำเผา
ก่อนที่เราจะไปกินกันให้พุงโตเราไปส่องความสดใหม่ของวัตถุดิบกันค่ะ
นี่คือนางเอกของร้าน กุ้งแม่น้ำยักษ์ ไซต์ XXL
ขนาดน่าจะประมาณ 2-3 ตัวโล ได้เลยค่ะ ใหญ่มากจริง ๆ
กุ้งแม่น้ำยักษ์ทางร้านจะมีให้เลือกทั้งหมด 2 ขนาด คือ
ขนาด 3 ตัวโล ขีดละประมาณ 180 บาท และ ขนาด 2 ตัวโล ขีดละประมาณ 200 บาท
(ในส่วนของราคาที่แน่ชัดมดไม่แน่ใจ ทางที่ดีแนะนำให้โทรสอบถามเพิ่มเติมทางร้านก่อนไปทานค่ะ )
นอกจากกุ้งที่เป็นนางเอกของร้านแล้ว
ก็ยังมีเมนูปู , ปลาเด็ด ๆ และอื่น ๆ ที่น่าลองเช่นกันค่ะ
ก่อนเริ่มงานก็ต้องดื่มน้ำให้ชื่นใจพอหอมปากหอมคอกับ WELCOME DRINK
น้ำมะนาวอัญชันเปรี้ยว ๆ และ น้ำมะลิอุทัยทิพย์หอมชื่นใจ
ภายในงานวันนั้นทางร้านมีเมนูพิเศษจากเชฟชื่อดังทั้ง 4 ท่าน
ที่มาร่วมทำอาหารจากวัตถุดิบภายในร้านให้แขกภายในงานได้ลองทานด้วยค่ะ
เชฟคนแรก เชฟ ARNIE กับเมนูที่รังสรรจากปลาหมึกอะไรก็ไม่รู้ตัวใหญ่ ๆ จำชื่อไม่ได้ค่ะ
ทานคู่กับซอสมะเขือม่วงเผา รสชาติก็แปลก ๆ ดีค่ะ เพราะไม่เคยกินซอสมะเขือม่วง
แต่กินคู่กับปลาหมึกแล้วโอเคเลย ปลาหมึกสดมาก
เชฟคนที่ 2 เชฟแบมกับเมนูอาหารไทย เมนูโปรดของมด
ขนมจีนน้ำยาแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากุเลา ทีเด็ดอยู่ที่ลูกชิ้นปลายัดไส้ไข่แดง อันนี้ดี
เยาะน้ำปลาใส่หน่อย ๆ คือเริ่ดมากค่ะ
เชฟคนที่ 3 เชฟต้นกับเมนูที่มาในแนวญี่ปุ่น ๆ ซาซิมิ
เมนูนี้ใช้ปลากระพงทองไปซูวีให้ได้เนื้อปลาที่แน่น กินคู่กับซอสแตงโม
ได้อารมณ์เดียวกับการกินปลาดิบและเบรคความหอมหวานด้วยแตงโม
คือเป็นอะไรที่แปลกใหม่มากสำหรับมด แต่มันดันเข้ากันวะเธอ..
และปิดท้ายด้วย เมนู รีซอตโต้ แบล็คอิ้งค์ ที่รังสรรโดยเชฟอิ๊ก
โดยเมนูนี้ใช้น้ำหมึกของปลาหมึกผัดกับข้าว และผัดหนวดปลาหมึกมาวางหน้า
โรยหน้าด้วยปาร์มาแฮมทอดกรอบเพื่อตัดความเลี่ยน
หลักจากนั้นก็ถึงเวลาของเรา นั่งรอรับประทานอาหารจานเด็ดที่เป็น Signature ของร้าน
และแน่นอนว่าร้านชิล ๆ บรรยากาศดี ๆ แบบนี้
อีกหนึ่งสิ่งที่ทางร้านน่าจะขาดไม่ได้เลยก็คือ วงดนตรีสด
ในวันนั้นมีศิลปินชื่อดังอย่างคุณโอ๊ต ปราโมทย์ ปาทาน และ เป๊ก วงซีล มาร้องเพลงเบา ๆ
เคล้าเสียงฝนให้ฟังกันด้วยในระหว่างรออาหารมาเสิร์ฟค่ะ
และเมื่อถึงเวลาอันสมควร สิ่งที่มดรอคอยก็ได้มาเสิร์ฟอยู่ตรงหน้า
กุ้มแม่น้ำยักษ์เผาเตาถ่าน เมนูเด็ดเมนูดังที่มาร้าน VAPOR แล้วมดแนะนำว่าต้องกินค่ะ
กุ้งยักษ์ไซต์ XXL เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย น้ำปลาอย่างดีและน้ำจิ้มซีฟู้ด
ความฟินมันอยู่เน้น ๆ ตรงหัวกุ้งเลยค่ะ
ตักมันเยิ้ม ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยน้ำปลาอย่างดี และตามด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด
เธอ..เอยย มันเป็นช่วงเวลาที่ฟินมาก
เนื้อกุ้งย่างหอมมาก เป็นสีขาวนวล เด้ง ๆ ไม่แห้งจนเกินไป
บอกเลยว่าถ้าอยากกินกุ้งแบบสุด ๆ จัดไปเลยตัวเดียวอิ่ม กุ้งเป็นกุ้งจริง ๆ กินแล้วจะติดใจ
นอกจากกุ้งแล้วก็ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าลองอีกมากมายอย่าง ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู
ทานคู่กับปลาทูก้างทอด ไข่ทอดชะอม น้ำพริกกะปิผักต้ม สูตรคุณยายนวลนิตย์
ซึ่งเป็นคุณยายของเจ้าของร้านค่ะ
ตามมาติด ๆ ด้วยปลาหมึกผัดไข่เค็ม
เนื้อปลาหมึกกรุบ ๆ ตักเข้าปากพร้อมกับหัวหอมใหญ่ งื้มมม..
ปลาเก๋าทอดกระเทียม รสชาติออกเค็ม ๆ หอมกระเทียม
จานนี้กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะเริ่ดมาก
ต่อด้วยต้มยำปลาน้ำข้น เมนูนี้มดจำไม่ได้ว่าทางร้านใช้ปลาอะไร
รู้แต่ว่าเนื้อปลาสดไม่มีกลิ่นคาวใด ๆ เลยค่ะ
ซดร้อน ๆ เนื้อปลาพร้อมเห็ดฟาง เมนูนี้มดว่าถ้ามาเป็นหม้อไฟจะเริ่ดกว่านี้
และสุดท้าย น้ำพริกไข่ปู อันนี้เด็ด ปกติมดไม่ค่อยกินน้ำพริก
แต่เจอคำว่าไข่ปูเข้าไปก็เอาว่ะ..ขอลองหน่อย
คำแรกเข้าไป ต้องมีคำที่สอง สาม สี่ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มดชอบมาก
ไข่ปูเน้น ๆ ทานคู่กับผัก อร่อย..ยย
และนอกจากอาหารที่ว่าเด็ดแล้วยังมีเครื่องดื่ม ค็อกเทล และเบียร์ให้นั่งดื่มด่ำ
กับบรรยากาศเสียงเพลงยามค่ำคืนอีกด้วยค่ะ
อีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย ไปถึงต้องคำนึ่งถึงเป็นสิ่งแรกก็คือห้องน้ำค่ะ
มดเช็คให้เรียบร้อยพร้อมถ่ายรูปมายืนยันให้ว่าห้องน้ำสะอาดมาก มาทานอาหารแบบนี้ ซีฟู้ดแบบนี้
ห้องน้ำถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุดนะเธอ..
เป็นยังไงกันบ้างคะ กับร้านนี้ที่มดพาไปทัวร์เบา ๆ ให้ชมกัน
บอกเลยว่าเขียน BLOG ไปก็แอบหิวไปด้วย อยากกลับไปกินอีกรอบซักรอบ..
ในส่วนของราคาอาหารแต่ละอย่าง ถือว่าอยู่ในเรทกลาง ๆ พอ ๆ กับราคาอาหารในห้างหลาย ๆ ร้าน
เรทตัวอย่างก็จะอยู่ที่ประมาณ 140 , 195 , 200 ก็มีบางอย่างที่แอบรู้สึกว่าราคาสูงอยู่เหมือนกันค่ะ
แต่ด้วยวัตถุดิบที่ทางร้านเอามาทำรับรองได้ถึงความสดใหม่ และมีคุณภาพ
วันไหนเบื่อ ๆ อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศก็พาครอบครัวไปทานกันดูค่ะ
บรรยากาศดี ๆ แบบนี้ นั่งชมวิวชิลล์ ๆ แค่คิดก็แฮปปี้แล้วเธอ..ออ
เอาจริง ๆ ก็แอบติดใจอยากไปอีก..
ร้านเปิด : ทุกวัน 10.00 – 23.45 น.
มดหวังว่าวันนี้เพื่อน ๆ คงจะสนุกและอิ่มไปพร้อม ๆ กันกับมด
ส่วนข้อมูลเพิ่มเติมเข้าไปชมได้ที่ FACEBOOK FANPAGE VAPOR BANGKOK เลยค่ะ
แล้วเจอกันใหม่ บาย...
ที่มาร่วมทำอาหารจากวัตถุดิบภายในร้านให้แขกภายในงานได้ลองทานด้วยค่ะ
เชฟคนแรก เชฟ ARNIE กับเมนูที่รังสรรจากปลาหมึกอะไรก็ไม่รู้ตัวใหญ่ ๆ จำชื่อไม่ได้ค่ะ
ทานคู่กับซอสมะเขือม่วงเผา รสชาติก็แปลก ๆ ดีค่ะ เพราะไม่เคยกินซอสมะเขือม่วง
แต่กินคู่กับปลาหมึกแล้วโอเคเลย ปลาหมึกสดมาก
เชฟคนที่ 2 เชฟแบมกับเมนูอาหารไทย เมนูโปรดของมด
ขนมจีนน้ำยาแกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากุเลา ทีเด็ดอยู่ที่ลูกชิ้นปลายัดไส้ไข่แดง อันนี้ดี
เยาะน้ำปลาใส่หน่อย ๆ คือเริ่ดมากค่ะ
เชฟคนที่ 3 เชฟต้นกับเมนูที่มาในแนวญี่ปุ่น ๆ ซาซิมิ
เมนูนี้ใช้ปลากระพงทองไปซูวีให้ได้เนื้อปลาที่แน่น กินคู่กับซอสแตงโม
ได้อารมณ์เดียวกับการกินปลาดิบและเบรคความหอมหวานด้วยแตงโม
คือเป็นอะไรที่แปลกใหม่มากสำหรับมด แต่มันดันเข้ากันวะเธอ..
และปิดท้ายด้วย เมนู รีซอตโต้ แบล็คอิ้งค์ ที่รังสรรโดยเชฟอิ๊ก
โดยเมนูนี้ใช้น้ำหมึกของปลาหมึกผัดกับข้าว และผัดหนวดปลาหมึกมาวางหน้า
โรยหน้าด้วยปาร์มาแฮมทอดกรอบเพื่อตัดความเลี่ยน
หลักจากนั้นก็ถึงเวลาของเรา นั่งรอรับประทานอาหารจานเด็ดที่เป็น Signature ของร้าน
และแน่นอนว่าร้านชิล ๆ บรรยากาศดี ๆ แบบนี้
อีกหนึ่งสิ่งที่ทางร้านน่าจะขาดไม่ได้เลยก็คือ วงดนตรีสด
ในวันนั้นมีศิลปินชื่อดังอย่างคุณโอ๊ต ปราโมทย์ ปาทาน และ เป๊ก วงซีล มาร้องเพลงเบา ๆ
เคล้าเสียงฝนให้ฟังกันด้วยในระหว่างรออาหารมาเสิร์ฟค่ะ
และเมื่อถึงเวลาอันสมควร สิ่งที่มดรอคอยก็ได้มาเสิร์ฟอยู่ตรงหน้า
กุ้มแม่น้ำยักษ์เผาเตาถ่าน เมนูเด็ดเมนูดังที่มาร้าน VAPOR แล้วมดแนะนำว่าต้องกินค่ะ
กุ้งยักษ์ไซต์ XXL เสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวย น้ำปลาอย่างดีและน้ำจิ้มซีฟู้ด
ความฟินมันอยู่เน้น ๆ ตรงหัวกุ้งเลยค่ะ
ตักมันเยิ้ม ๆ ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ราดด้วยน้ำปลาอย่างดี และตามด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ด
เธอ..เอยย มันเป็นช่วงเวลาที่ฟินมาก
เนื้อกุ้งย่างหอมมาก เป็นสีขาวนวล เด้ง ๆ ไม่แห้งจนเกินไป
บอกเลยว่าถ้าอยากกินกุ้งแบบสุด ๆ จัดไปเลยตัวเดียวอิ่ม กุ้งเป็นกุ้งจริง ๆ กินแล้วจะติดใจ
นอกจากกุ้งแล้วก็ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่น่าลองอีกมากมายอย่าง ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู
ทานคู่กับปลาทูก้างทอด ไข่ทอดชะอม น้ำพริกกะปิผักต้ม สูตรคุณยายนวลนิตย์
ซึ่งเป็นคุณยายของเจ้าของร้านค่ะ
ตามมาติด ๆ ด้วยปลาหมึกผัดไข่เค็ม
เนื้อปลาหมึกกรุบ ๆ ตักเข้าปากพร้อมกับหัวหอมใหญ่ งื้มมม..
ปลาเก๋าทอดกระเทียม รสชาติออกเค็ม ๆ หอมกระเทียม
จานนี้กินคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ จะเริ่ดมาก
ต่อด้วยต้มยำปลาน้ำข้น เมนูนี้มดจำไม่ได้ว่าทางร้านใช้ปลาอะไร
รู้แต่ว่าเนื้อปลาสดไม่มีกลิ่นคาวใด ๆ เลยค่ะ
ซดร้อน ๆ เนื้อปลาพร้อมเห็ดฟาง เมนูนี้มดว่าถ้ามาเป็นหม้อไฟจะเริ่ดกว่านี้
และสุดท้าย น้ำพริกไข่ปู อันนี้เด็ด ปกติมดไม่ค่อยกินน้ำพริก
แต่เจอคำว่าไข่ปูเข้าไปก็เอาว่ะ..ขอลองหน่อย
คำแรกเข้าไป ต้องมีคำที่สอง สาม สี่ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่มดชอบมาก
ไข่ปูเน้น ๆ ทานคู่กับผัก อร่อย..ยย
และนอกจากอาหารที่ว่าเด็ดแล้วยังมีเครื่องดื่ม ค็อกเทล และเบียร์ให้นั่งดื่มด่ำ
กับบรรยากาศเสียงเพลงยามค่ำคืนอีกด้วยค่ะ
อีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้เลย ไปถึงต้องคำนึ่งถึงเป็นสิ่งแรกก็คือห้องน้ำค่ะ
มดเช็คให้เรียบร้อยพร้อมถ่ายรูปมายืนยันให้ว่าห้องน้ำสะอาดมาก มาทานอาหารแบบนี้ ซีฟู้ดแบบนี้
ห้องน้ำถือเป็นอีกหนึ่งสิ่งที่สำคัญที่สุดนะเธอ..
เป็นยังไงกันบ้างคะ กับร้านนี้ที่มดพาไปทัวร์เบา ๆ ให้ชมกัน
บอกเลยว่าเขียน BLOG ไปก็แอบหิวไปด้วย อยากกลับไปกินอีกรอบซักรอบ..
ในส่วนของราคาอาหารแต่ละอย่าง ถือว่าอยู่ในเรทกลาง ๆ พอ ๆ กับราคาอาหารในห้างหลาย ๆ ร้าน
เรทตัวอย่างก็จะอยู่ที่ประมาณ 140 , 195 , 200 ก็มีบางอย่างที่แอบรู้สึกว่าราคาสูงอยู่เหมือนกันค่ะ
แต่ด้วยวัตถุดิบที่ทางร้านเอามาทำรับรองได้ถึงความสดใหม่ และมีคุณภาพ
วันไหนเบื่อ ๆ อยากลองเปลี่ยนบรรยากาศก็พาครอบครัวไปทานกันดูค่ะ
บรรยากาศดี ๆ แบบนี้ นั่งชมวิวชิลล์ ๆ แค่คิดก็แฮปปี้แล้วเธอ..ออ
เอาจริง ๆ ก็แอบติดใจอยากไปอีก..
ร้านเปิด : ทุกวัน 10.00 – 23.45 น.
มดหวังว่าวันนี้เพื่อน ๆ คงจะสนุกและอิ่มไปพร้อม ๆ กันกับมด
ส่วนข้อมูลเพิ่มเติมเข้าไปชมได้ที่ FACEBOOK FANPAGE VAPOR BANGKOK เลยค่ะ
แล้วเจอกันใหม่ บาย...
Post Comment
แสดงความคิดเห็น